น้ำตาลอ้อย

คำนิยามและลักษณะ
น้ำตาลอ้อยเป็นน้ำตาลจากอ้อยชนิดหนึ่งที่มีผลึกขนาดใหญ่สีอำพันและมีกลิ่นรสของโมลาเซสอ่อนๆ ผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยกว่าน้ำตาลขาว ทำให้ยังคงรักษาสีและรสธรรมชาติของน้ำอ้อยไว้