ไฟเบอร์ครีม

คำจำกัดความและคำอธิบาย
ไฟเบอร์ครีม คือส่วนผสมอาหารที่มีลักษณะเป็นครีมเนื้อเนียนผสมใยอาหาร เหมาะสำหรับใช้แทนไขมันหรือนมในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทั้งเครื่องดื่มและอาหาร ช่วยเพิ่มความนุ่มลื่นในปากและให้รสสัมผัสที่เข้มข้น โดยทั่วไปอาจเกี่ยวข้องกับรหัส E460 ซึ่งหมายถึง เซลลูโลสแบบไมโครคริสตัลไลน์ ซึ่งได้มาจากพืชตามธรรมชาติ